Apfelsaft aus dem eigenen Schulgarten

Zuletzt aktualisiert am 21. Oktober 2023

Veröffentlicht am 21. Oktober 2023

Geschrieben von Karin Müller

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Pünktlich zum Schuljubiläum wurden die knackigen Äpfel in unserem GZE- Schulgarten reif und bereit zur Ernte. Mit großem Eifer und Engagement machten sich Schüler*innen der Klasse 10a daran, diese köstlichen Früchte zu sammeln, um daraus frischen Apfelsaft herzustellen, den sie beim Schulfestival anbieten wollten.

Die Klasse war überrascht, als sie feststellte, dass etwa 10 kg Äpfel benötigt wurden, um 5 Liter Apfelsaft mithilfe einer aus dem Umweltbildungszentrum entliehenen hydraulischen Apfelsaftpresse zu gewinnen. Dieses Erlebnis brachte nicht nur die Wertschätzung für die Ernte aus dem eigenen Schulgarten zum Ausdruck, sondern verdeutlichte auch, wie Fallobst und Äpfel mit kleinen Schönheitsfehlern sinnvoll und schmackhaft genutzt werden können. Es zeigte, dass Obst nicht perfekt aussehen muss, um einen guten Geschmack zu bieten.

Während der Vorbereitung des Schulfestivals entstand außerdem eine Diskussion über Umweltverträglichkeit und den Vitamingehalt von Nahrungsmitteln. Schnell wurde deutlich: Durch die Nutzung von selbst angebauten Äpfeln werden Verpackungsmaterial und lange Transportwege reduziert, was den Apfelsaftverkauf auch umweltfreundlich machte. Dies unterstrich die Bedeutung von Nachhaltigkeit und den Schutz unserer Umwelt.

Die Gäste auf dem Schulfestival waren gleichermaßen begeistert. Der köstliche, vitaminreiche Apfelsaft fand großen Anklang und wurde von vielen hochgelobt. Dies war ein Beweis dafür, dass Früchte aus unserem Schulgarten nicht nur gesund sind, sondern auch hervorragend schmecken.

Die Apfelernte im GZE-Schulgarten war somit nicht nur eine Gelegenheit für die Schüler*innen, landwirtschaftliche Erfahrungen zu sammeln, sondern sie vermittelte auch – mit sichtbaren Spaßfaktor - wichtige Einsichten über Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Karin Müller